Рецепты
ИНГРЕДИЕНТЫ
| лук репчатый | |
| 2 патиссона | |
| 50 г маринованного крыжовника | |
 | 400 г печени индейки |
 | масло растительное – 3 ст.л. |
| 50 г сухих белых грибов | |
| вино белое сухое | |
 | 50 г твердого сыра |
 | соль |
| помидор – 2 шт |
Патиссоны, фаршированные печенью индейки
время
готовки
1 ч
количество порций
2
сложность приготовления
средне
| Шаг 1 | Духовку разогреть до 180ºС. Решетку накрыть листом фольги, сбрызнуть растительным маслом. Патиссоны тщательно вымыть, срезать верхушку с плодоножкой и аккуратно, с помощью столовой ложки, вынуть сердцевину с семенами. Верхушки сохранить для дальнейшего использования. |
| Шаг 2 | Грибы замочить в теплой кипяченой воде на 10–15 мин. Когда они размокнут, откинуть на дуршлаг и промыть под струей воды. Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидоры вымыть и нарезать кубиком. Крыжовник разрезать пополам. Печенку вымыть, очистить от желчных протоков, нарезать небольшими кусочками. |
| Шаг 3 | В сковороде разогреть растительное масло. Грибы откинуть на дуршлаг, промыть, 5 мин. обжаривать на сковороде вместе с луком. Добавить печенку. Влить вино, готовить 15 мин. Добавить помидоры и крыжовник. Посолить, поперчить. Перемешать и снять с огня. |
| Шаг 4 | Сыр натереть на крупной терке. Уложить начинку в патиссоны, сверху присыпать сыром. Накрыть каждый патиссон срезанной верхушкой, сбрызнуть растительным маслом. Выложить патиссоны на решетку с фольгой. Готовить в духовке 20 мин. |
Источник
http://www.gastronom.ru/recipe/1790/patissony-farshirovannye-pechenyu-indejki